Boulanger H/F

Boulanger Nord

Notre société :

Menissez, c’est l’histoire d’une entreprise familiale passée, en l’espace de 50 ans, d’une boulangerie artisanale à une entreprise exportant ses pains aux quatre coins du monde. Spécialisée à notre origine dans la production de pain cuit, nous proposons depuis les années 80 des pains précuits sous atmosphère protectrice et des pains précuits surgelés. Notre site unique produit aujourd’hui pas moins de 160.000 tonnes de pains par an. Notre site est basé à 25 minutes de Valenciennes, Avesnes-sur-Helpe et Mons.

Sous la responsabilité du Chef de Poste vous serez amené à conduire une ou plusieurs lignes de fabrication du pétrin à la sortie du four.

MISSIONS :

• Conduire une ligne de fabrication en plus du suivi les plannings de production
• Alimenter les machines en ingrédients selon la recette souhaitée
• Vérifier la conformité des produits (température, hydratation, longueur, poids, etc.)
• Entretenir sa ligne mais également réagir rapidement en cas de dysfonctionnement de la ligne
• Contrôler les farineurs
• Traçabilité ainsi que de respecter le tri des déchets

 Boulanger Nord