Um gutes Brot zu machen, braucht man gute Zutaten…
Jeder Schritt in der Herstellung unserer Brote ist der Expertise der französischen Backkunst treu. Für unsere Premiumbrote stellen wir unseren eigenen Sauerteig her, das Ergebnis jahrelanger Entwicklung. Wir arbeiten mit Methoden der langsamen Gärung, damit sich das volle Aroma des Brotes entwickeln kann. Unsere Produkte sind garantiert ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, ohne GVO, ohne Zuckerzusatz.
Das Mehl
Unser Mehl wird ausschließlich bei französischen Müllern ausgewählt. Zudem verwenden wir Mehl, das aus nachhaltiger Landwirtschaft und ökologischem Landbau stammt.
Der Sauerteig
Für die Herstellung unserer Premiumbrote verwenden wir unseren eigenen Sauerteig, der den Broten ihren einzigartigen Geschmack und ausgezeichnete Konservierung verleiht.
