Zu Beginn eines jeden Monats stellen wir Sie ein Rezept von zubereiteten Sandwich vor. Für diesen Monat wird die Steinofen vorgebackene Baguette Lachs und Avocado.

Zutaten

Baguette, im Steinofen vorgebacken
Raucherlachs
1 Avocado
1 Eisbergsalat
1 Paar Rettiche
2 Teelöffel von Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Baguette ca. 8-10 Minuten im vorgeheizten Backofen (210-230°C) backen. Bei Zimmertemperatur ein paar Minuten ruhen lassen und quer halbieren.
Die Avocado in zwei Teile schneide und die Grube herausziehen.
Das Fruchtfleisch entfernen und pürieren, den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Rettiche in Scheiben schneiden.
Das Baguette mit Avocado-Püree, Lachs und Radieschen garnieren.
Das Sandwich genießen.