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REZEPT DES MONATES : KÄSEBROT

Ingredients: Polka Brot 880g 100g Weichkäse 100g mozzarella Schnittlauch Zubereitung : Das Brot 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C backen. Nach dem Abkühlen das Brot in Scheiben von etwa 1 oder 2 cm Breite schneiden, ohne den…

REZEPT DES MONATES : KÜRBISBRÖTCHEN

Zutaten Steinofen Petits Pains 4*75gr Scheibe von Kürbis 1 reife Avocado Geriebener Käse Kopfsalat Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Die Brötchen ca. 8-10 Minuten im vorgeheizten Backofen (210-230°C) backen. Bei Zimmertemperatur ein paar Minuten ruhen lassen und quer halbieren. Die…

REZEPT DES MONATES : BROT MIT MELONE

Zutaten Spezialbrot aus Vollkorn-Weizenmehl und Gerstenmalz – 4 Scheiben 40g Serrano Schinken 1 Tomate 1 Feige 1 Scheibe von Melone Olivenöl Salz und Pfeffer  Zubereitung Die Scheiben von Brot toasten und mit der Tomate abreiben, sodass die Krume dem Tomatenfleisch…

REZEPT DES MONATES : KLEINER PANINI ITALIENISCHER STIL

Ingredients: Vorgegrilltes kleines Panini 4*75g Mozzarella in Scheiben Räucherschinken Getrocknete Tomate Origano Rucola Salz und Pfeffer Preparation: Die Paninis ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen (210-230°C) backen. Bei Zimmertemperatur ein paar Minuten ruhen lassen und quer halbieren. Mit Rucola garnieren….

REZEPT DES MONATES : DER ITALIENISCHE BURGER

Zutaten Ciabattina 60g, im Herdofen vorgebacken 300g Rinderhackfleisch 1 Mozzarella 1 Tomate 1 Esslöffel von grünem Pesto Salz und Pfeffer Zubereitung Die Ciabattinas ca. 8-10 Minuten im vorgeheizten Backofen (210-230°C) backen. Bei Zimmertemperatur ein paar Minuten ruhen lassen und quer…

REZEPT DES MONATES : BIRNE UND BRIE

Zu Beginn eines jeden Monats stellen wir Sie ein Rezept von zubereiteten Sandwich vor. Für diesen Monat wird die Parisien Birne und Brie. Zutaten Parisien, vorgebacken 440G Olivenöl 2 Petersilienzweigen 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer Zubereitung Den Parisien ca. 5-8…

PLMA Internationale Fachmesse – 29.-30. Mai 2018 – Amsterdam

Seit mehr als dreißig Jahren, treffen sich auf der jährlichen internationalen Fachmesse der PLMA „Welt der Handelsmarken“ Einzelhändler und Hersteller, um neue Produkte kennen zu lernen, neue Kontakte zu knüpfen und sich von neuartigen Ideen inspirieren zu lassen, die ihrem…

GASTRONORD – Stockholm – 24 / 27 April

GastroNord ist eine der bedeutendsten Messen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Nordeuropa und findet jede zwei Jahre in Stockholm statt. GastroNord wurde erstmals im Jahr 1985 gegründet. Seitdem ist die Messe im Laufe der Jahre der wichtigste Treffpunkt für…

REZEPT DES MONATES : LACHS UND AVOCADO

Zu Beginn eines jeden Monats stellen wir Sie ein Rezept von zubereiteten Sandwich vor. Für diesen Monat wird die Steinofen vorgebackene Baguette Lachs und Avocado. Zutaten Baguette, im Steinofen vorgebacken Raucherlachs 1 Avocado 1 Eisbergsalat 1 Paar Rettiche 2 Teelöffel…

REZEPT DES MONATES : SANDWICH MIT HUHN

Zu Beginn eines jeden Monats stellen wir Sie ein Rezept von zubereiteten Sandwich vor. Für diesen Monat wird die Steinofen vorgebackene Halb-Baguette geehrt mit dem Sandwich mit Huhn.   Zutaten: Steinofen vorgebackene Halb-Baguette Gebratene Hühnchen in Scheiben Goudakäse in Scheiben…