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REZEPT DES MONATES : KÄSEBROT

Ingredients: Polka Brot 880g 100g Weichkäse 100g mozzarella Schnittlauch Zubereitung : Das Brot 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C backen. Nach dem Abkühlen das Brot in Scheiben von etwa 1 oder 2 cm Breite schneiden, ohne den…

REZEPT DES MONATES : KÜRBISBRÖTCHEN

Zutaten Steinofen Petits Pains 4*75gr Scheibe von Kürbis 1 reife Avocado Geriebener Käse Kopfsalat Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Die Brötchen ca. 8-10 Minuten im vorgeheizten Backofen (210-230°C) backen. Bei Zimmertemperatur ein paar Minuten ruhen lassen und quer halbieren. Die…

REZEPT DES MONATES : BROT MIT MELONE

Zutaten Spezialbrot aus Vollkorn-Weizenmehl und Gerstenmalz – 4 Scheiben 40g Serrano Schinken 1 Tomate 1 Feige 1 Scheibe von Melone Olivenöl Salz und Pfeffer  Zubereitung Die Scheiben von Brot toasten und mit der Tomate abreiben, sodass die Krume dem Tomatenfleisch…

REZEPT DES MONATES : KLEINER PANINI ITALIENISCHER STIL

Ingredients: Vorgegrilltes kleines Panini 4*75g Mozzarella in Scheiben Räucherschinken Getrocknete Tomate Origano Rucola Salz und Pfeffer Preparation: Die Paninis ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen (210-230°C) backen. Bei Zimmertemperatur ein paar Minuten ruhen lassen und quer halbieren. Mit Rucola garnieren….

REZEPT DES MONATES : DER ITALIENISCHE BURGER

Zutaten Ciabattina 60g, im Herdofen vorgebacken 300g Rinderhackfleisch 1 Mozzarella 1 Tomate 1 Esslöffel von grünem Pesto Salz und Pfeffer Zubereitung Die Ciabattinas ca. 8-10 Minuten im vorgeheizten Backofen (210-230°C) backen. Bei Zimmertemperatur ein paar Minuten ruhen lassen und quer…

REZEPT DES MONATES : DIE PIZZA

Zu Beginn eines jeden Monats stellen wir Sie ein Rezept von zubereiteten Sandwich vor. Für diesen Monat wird die Steinofen vorgebackene Baguette Birne und Brie. Zutaten Halb-Ciabatta 140G, im Herdofen vorgebacken 3 Tomate Roma 1 Mozzarella 4 grünen Oliven, ohne…

SUMMER FANCY FOOD SHOW / 30. JUNI BIS 2. JULI / NEW-YORK

Die Summer Fancy Food Show ist eine bedeutende Messe für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Nordamerika. Sie zieht mehr als 2.400 Ausstellers aus mehr als 50 Ländern an. Mit der Teilnahme an Bildungsseminars, Degustation und Kochdemonstrationen sammeln die Besucher neue…

REZEPT DES MONATES : BIRNE UND BRIE

Zu Beginn eines jeden Monats stellen wir Sie ein Rezept von zubereiteten Sandwich vor. Für diesen Monat wird die Parisien Birne und Brie. Zutaten Parisien, vorgebacken 440G Olivenöl 2 Petersilienzweigen 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer Zubereitung Den Parisien ca. 5-8…

PLMA Internationale Fachmesse – 29.-30. Mai 2018 – Amsterdam

Seit mehr als dreißig Jahren, treffen sich auf der jährlichen internationalen Fachmesse der PLMA „Welt der Handelsmarken“ Einzelhändler und Hersteller, um neue Produkte kennen zu lernen, neue Kontakte zu knüpfen und sich von neuartigen Ideen inspirieren zu lassen, die ihrem…